Aligre

Une rencontre entre le monde viticole et brassicole. Aligre est une Saison brassée avec du Marc de Raisin (Pinot Noir de Bourgogne), puis vieillie en barrique de vin rouge. La robe est trouble, rosée, quasi-ambrée. Au nez, des sensations acidulées, et fruitées. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, et de la rondeur est apportée par les tanins du raisin. Une rondeur équilibrée par la douceur du raisin et la faible teneur en alcool. Un brassin de dégustation.