BRASSERIE DE LA SENNE

La Brasserie de la Senne est née d’une passion pour remettre au goût du jour des bières belges bien houblonnées. La brasserie a vu le jour en 2010 à Bruxelles après des années de brassage dans différentes installations temporaires. Ce projet est ancré dans l’histoire de la capitale belge, avec une production qui met en avant des bières authentiques, principalement amères, à base de matières premières soigneusement sélectionnées, bio et travaillées sans compromis sur la qualité.

La Senne se distingue par son engagement à créer des bières de caractère, souvent légères en alcool, comme leur fameuse Taras Boulba. Elles se veulent équilibrées, naturelles, et avec une amertume marquée qui est devenue la signature de la brasserie. L’entreprise défend une approche locale et durable, brassant ses bières à Bruxelles et se concentrant principalement sur le marché belge, bien qu’elle soit également exportée dans plusieurs pays.

La brasserie met aussi l’accent sur des procédés artisanaux, comme l’absence de filtration pour conserver toute la richesse des arômes, et des pratiques écologiques telles que la récupération d’énergie et d’eau dans ses nouvelles installations à Tour & Taxis.