Calme & Chaos - Saison Sauvageonne

Mix fermented farmhouse ale directly fermented in red wine barrel and infused on "reine des près". C'est à force de grands pompages que nous avons réussi à élaborer cette saison entièrement fermentée et affinée en tonneaux de vin rouge. Cette dernière met en valeur plusieurs souches de levures et bactéries ainsi que la fleur de reine des prés pour un résultat franc et complexe, c'est cosmopolite? Ah oué oué !